다슬기 된장국 (1) 썸네일형 리스트형 다슬기 배추 된장국 (엄마의 요리 레시피 훔치기) 안녕하세요, 당근냥입니다 :) 드디어 오늘의 점심 마지막 글, 다슬기 배추 된장국의 차례입니다. '다슬기'라는 단어를 보시고 초록초록한 무언가를 떠올리셨다면 그건 민물에서 잡히는 다슬기고요, 오늘 된장국에 들어간 다슬기는 바다에서 자라는 다슬기로 '갯고둥'이 정식 명칭입니다. 올 봄에 나로도 바닷가에서 외삼촌과 함께 잡아오셨고요, 그때 삶아서 까놓은 것을 얼려두었다가 된장 찌개에 조금씩(?) 넣어 먹고 있습니다. 올 여름 휴가를 가족 모두 순천으로 가기로 했는데, 나로도 쪽에 가서 다슬기를 또 잡을 일이 있을 지도 모르겠어요. 삶는 법은 그때 알려드릴게요. 깊은 냄비에 한끼 먹을 만큼 분량(5인분)의 물을 잡아 주고 가스레인지에 올려줍니다.(센불) 얼린 다슬기를 한 덩이 넣어줍니다. 먹고 싶은 만큼 넣어.. 이전 1 다음
